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Ricette cucina > Dessert > Pagina 31 > Dolce Di Amaretto E Nocciole

Dolce Di Amaretto E Nocciole

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Biscotti Amaretti
	Persone	8
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   200 G  Farina Bianca 00    100 G  Nocciole Sgusciate    100 G  Biscotti Amaretti    90 G  Margarina    80 G  Zucchero Semolato    4  Uova    1  Limone    1 Pizzico  Sale      Lievito Vanigliato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Ridurre in polvere le nocciole nel frullatore. Montare 2 uova intere e 1 albume con 50 g di zucchero e 1 pizzico di sale. Aggiungere le nocciole e gli amaretti sbriciolati. A parte mescolare 175 g di farina, lo zucchero rimasto, 1/2 bustina di lievito e la scorza grattugiata del limone. Fare la fontana e porvi al centro 75 g di margarina, 1 uovo intero e 1 tuorlo, quindi impastare. Rivestare con la pasta uno stampo unto di margarina e versarvi dentro il composto di amaretti. Coprirlo con un disco di pasta fatto di ritagli unendolo alla pasta sottostante. Infornare a 190 gradi per 30 minuti, poi fare raffreddare nello stampo e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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