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Ricette cucina > Dessert > Pagina 33 > Dolce Soufflé Allo Zabaglione

Dolce Soufflé Allo Zabaglione

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Colla Di Pesce
	Persone	8
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   9  Uova    5 Cucchiai  Zucchero    4  Limoni (succo)    2 Fogli  Colla Di Pesce    Poco  Vino Rosolio  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Con i tuorli, lo zucchero ed il succo dei limoni si fa lo zabaglione e lo si lascia raffreddare. In un po' d'acqua bollente si sciolgono i fogli di colla di pesce e si montano a neve 5 albumi. Si mescola tutto e si versa in uno stampo ben bagnato con il rosolio e si mette in ghiaccio.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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