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Farfalle Al Salmone (4)

Tipo piattoPrimi
A base diSalmone Fresco
Persone2
Note -
Visite972 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  pasta tipo farfalle  
 100 g  salmone fresco tagliato a striscioline  
 1 cucchiaio  capperi dissalati  
   pepe rosa  
   olio d'oliva extra-vergine  
   prezzemolo tritato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mentre aspettate che l'acqua bolla, togliete il sale dai capperi lasciandoli dentro un colino sotto l'acqua corrente e tagliate il salmone a striscioline sottili.
  2. Lessate le farfalle e contemporaneamente versate in un tegame dell'olio, aggiungendo a freddo i capperi ben scolati, il pepe rosa ed il salmone.
  3. Salate e cuocete mescolando sovente e alla fine aggiungete le farfalle al dente.
  4. Mescolate bene e, se necessario, aggiungete dell'altro olio.
  5. Guarnite col prezzemolo tritato e servite subito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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