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Fettuccine Alla Ricotta

Tipo piattoPrimi
A base diRicotta Romana
Persone4
Note -
Visite669 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo fettuccine  
 300 g  ricotta romana  
 1 cucchiaio  latte  
 alcune foglie  menta fresca  
   olio d'oliva  
   sale  
 1 macinata  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere le fettuccine in abbondante acqua salata.
  2. Intanto mettere la ricotta nel piatto da portata e incorporare 1 cucchiaio di latte, mescolando sino ad ottenere una crema omogenea.
  3. Scolare le fettuccine al dente e rovesciarle sopra la ricotta, mescolare delicatamente con 2-3 cucchiai d'acqua di cottura della pasta mista a olio.
  4. Cospargere con la menta e una macinata abbondante di pepe.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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