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Ricette cucina > Dessert > Pagina 37 > Frittelle Di Riso (8)

Frittelle Di Riso (8)

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Riso
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Riso    50 Cl  Latte    25 Cl  Acqua    100 G  Farina    200 G  Zucchero    20 G  Burro    3  Uova    1  Arancia (scorza Grattugiata)    1 Bicchierino  Rum    Abbondante  Olio D'oliva  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fate bollire il latte e l'acqua con metà dello zucchero, il burro e la scorza d'arancia, cuocetevi il riso per 20 minuti, fino al completo assorbimento del liquido. Lasciate raffreddare poi aggiungete le uova sbattute, il liquore e, a poco a poco per non formare grumi, la farina. Friggete le frittelle (prendete il composto utilizzando 2 cucchiai) in abbondante olio di semi bollente finché non sono ben dorate. Mettere a scolare su carta assorbente e, quando sono ancora calde, passatele nello zucchero.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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