Frittelle Di Riso (8)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	riso
	50 cl	latte
	25 cl	acqua
	100 g	farina
	200 g	zucchero
	20 g	burro
	3	uova
	1	arancia (scorza grattugiata)
	1 bicchierino	rum
	abbondante	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate bollire il latte e l'acqua con metà dello zucchero, il burro e la scorza d'arancia, cuocetevi il riso per 20 minuti, fino al completo assorbimento del liquido.
2. Lasciate raffreddare poi aggiungete le uova sbattute, il liquore e, a poco a poco per non formare grumi, la farina.
3. Friggete le frittelle (prendete il composto utilizzando 2 cucchiai) in abbondante olio di semi bollente finché non sono ben dorate.
4. Mettere a scolare su carta assorbente e, quando sono ancora calde, passatele nello zucchero.
5. Buon appetito!