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Dessert

Gelato Di Ricotta (4)

Tipo piattoDessert
A base diRicotta Romana
Persone6
Note -
Visite419 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  ricotta romana  
 4  tuorli d'uovo  
 100 g  zucchero  
 5 cucchiai  brandy  
   ciliegie sotto spirito (o canditi)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbattete in una terrina con un cucchiaio di legno i tuorli con lo zucchero: quando il tutto sarà spumoso, aggiungete, sempre rimescolando, la ricotta passata al setaccio e infine il liquore.
  2. Con una garza bagnata e ben strizzata foderate uno stampo (meglio se rettangolare), versate il composto preparato, livellatelo bene, copritelo con un'altra garza o con carta metallizzata e mettete in frigo per almeno 3 ore.
  3. Sformate il gelato su un piatto di portata, togliete la garza, decorate con le ciliegie sotto spirito o coi canditi, e rimettete in frigo fino al momento di servire.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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