Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 21 » gulash di giovanni

Primi

Gulash Di Giovanni

Tipo piattoPrimi
A base diCarne Di Maiale
Persone4
NoteLuogo: Ungheria.
Visite635 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  carne di vitello tagliata in dadi  
 300 g  carne di maiale tagliata in dadi  
 3 cucchiai  paprica dolce  
 4  cipolle  
 4 cucchiai  passata di pomodoro  
 1 tazza  brodo di pollo  
 2 cucchiai  crema acida  
   olio d'oliva  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliuzzare e soffriggere le cipolle in olio e burro (metà olio/metà burro) fino a doratura.
  2. Aggiungere la carne e soffriggere un po'.
  3. Aggiungere la paprica e amalgamare bene tutto.
  4. Aggiungere il passato di pomodoro e quindi il brodo.
  5. Salare ma non troppo.
  6. Cuocere a fuoco moderato fino a che la carne diventa morbida e il sugo si condensa.
  7. Quando la consistenza è giusta togliere dal fuoco.
  8. Preparare la crema acida aggiungendo un cucchiaio di succo di limone a 20 cl di panna (sbattere con una frusta).
  9. Aggiungere la crema acida e mescolare bene.
  10. Il gulasch è pronto ma va mangiato il giorno dopo con: riso bollito (come il curry), o purè di patate, o polenta, o gnocchetti di pasta.
  11. La vera ricetta ungherese vuole gli gnocchetti di pasta, ma noi l'abbiamo mangiato in questi ultimi giorni con la polenta (ottimo) e il riso bollito.
  12. Se ti avanza lo puoi mettere in un barattolo di vetro e congelare nel freezer.
  13. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1031 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ grattata di pasta fresca con ... gulash suppe ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 09:25 12 112019 fbotz1