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Huevos Revueltos Con Chorizo

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
NoteLuogo: Messico.
Visite568 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 120 g  salsiccia  
 6  uova  
 1/4 tazza  latte  
 1  pomodoro spellato e tritato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliere il budello alla salsiccia e sbriciolarla in una padella.
  2. Porre su fuoco dolce e cuocere la salsiccia per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  3. Scolare il grasso eccedente.
  4. In una terrina sbattere le uova con il latte, sale e pepe.
  5. Versare le uova sopra la salsiccia e cuocere su fuoco dolce senza mescolare finché le uova inizieranno a rapprendersi sul fondo e sui lembi della padella.
  6. Sollevare e ripiegare con una spatola i lembi della frittata in modo che il composto ancora liquido che si trova in superficie venga a contatto con la padella e si addensi.
  7. Continuare a sollevare e ripiegare i lembi della frittata per 2-3 minuti.
  8. Incorporare quindi i pomodori al composto e continuare a sollevare e ripiegare per altri 2-3 minuti o finché la frittata sarà rappresa ma ancora morbida.
  9. Servire subito.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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