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Ricette cucina > Contorni > Pagina 26 > Indivia Al Prosciutto

Indivia Al Prosciutto

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Insalata Belga (indivia)
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   8 Cespi  Insalata Belga (indivia)    8 Fette  Prosciutto Cotto    1 Cucchiaio  Farina    2 Bicchieri  Latte    2 Cucchiai  Formaggio Parmigiano Grattugiato    1  Uovo      Burro      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavare i cespi, scottarli per 5 minuti in acqua bollente salata, scolarli, asciugarli e avvolgere ciascuno in 1 fetta di prosciutto. Allineare gli involtini in 1 teglia imburrata. Sciogliere 30 g di burro, aggiungendo, mescolando la farina e, poco alla volta, il latte e cuocere per 10 minuti. Togliere dal fuoco e unire l'uovo sbattuto, salare e versare sugli involtini. Cospargerli di parmigiano e far gratinare a 180 gradi per 15 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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