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Ricette cucina > Contorni > Pagina 30 > Insalata Di Avocado (4)

Insalata Di Avocado (4)

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Avocado
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   2  Avocado    2  Mandarini    2  Pomodori    1 Cespo  Insalata Lattuga Romana    1  Limone    1  Cipollotto      Prezzemolo Tritato    2 Cucchiaini  Senape      Olio D'oliva    1 Pizzico  Sale    1 Pizzico  Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pelate e snocciolate gli avocado, quindi tagliateli a fettine e bagnatele con il succo di limone. Sbucciate al vivo i mandarini e tagliateli a rondelle. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a filetti. Pelate e tagliate il cipollotto ad anelli. Mondate e lavate la lattuga, disponetela nei piatti individuali. Fate una base di pomodori e cipollotto, formate un cerchio con le mezzelune di avocado, continuate con le rondelle di mandarino e cospargete il tutto di prezzemolo tritato. Preparate la salsa: emulsionate due cucchiaini di senape con l'olio e un pizzico di sale e pepe. Condite l'insalata e servite. Vini di accompagnamento: Prosecco Di Conegliano “Spumante” DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi “Spumante” DOC, Guardiolo “Spumante” DOC.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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