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Ricette cucina > Contorni > Pagina 31 > Insalata Di Ginevra

Insalata Di Ginevra

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Insalata Belga (indivia)
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Insalata Belga (indivia)    300 G  Mele Renette    300 G  Patate Lesse    4 Cucchiai  Olio D'oliva    2 Cucchiai  Aceto Di Vino    1 Cucchiaio  Senape    4 Pizzichi  Sale    10  Noci (facoltativo)  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessare le patate con la buccia. Intanto pulire l'insalata e tagliarla a pezzi, pulire le mele e farle a fettine. Sbucciare le patate e quando saranno fredde, tagliarle a fettine. Mettere in una ciotola olio, aceto, sale e senape. Sbattere bene formando un'emulsione con cui condire l'insalata. Aggiungere i gherigli di noci spezzettati.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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