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Insalata Di Noci, Arance E Barbabietole

Tipo piattoContorni
A base diNoci
Persone4
Note -
Visite1978 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  barbabietole cotte affettate  
 50 g  gherigli di noci  
 2  arance pulite pelate  
 1 cucchiaio  succo di limone  
 2 cucchiai  succo d'arancia  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 40 g  formaggio parmigiano  
   pepe fresco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e asciugate le barbabietole poi disponete le fette di queste e delle arance in un vassoio da portata.
  2. Tostate le noci in forno prescaldato a 175 gradi finché assumano una colorazione dorata; poi tritatele finemente e distribuitele sopra le barbabietole e le arance.
  3. Frullate insieme il succo delle arance, il limone e il sale e infine aggiungete i due cucchiai d'olio mescolando il composto.
  4. Versate il condimento nell'insalata, tagliate a scaglie sottili il parmigiano e aggregatelo all'insalata.
  5. Condite con pepe e servire subito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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