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Carne

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Carne

Involtini Con I Funghi

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite740 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 16 fettine  girello di manzo  
 8  funghi champignon  
   aglio  
   prezzemolo  
   farina  
 1  uovo  
 abbondante  olio per friggere  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Per la buona riuscita di questo piatto lo spessore delle fettine deve essere veramente sottile.
  2. Stendete bene 8 fettine di carne e sistematele al centro di ognuna un fungo tagliato a scaglie, un pizzico di prezzemolo e aglio tritati assieme, sale e pepe.
  3. Sistemate sopra le fettine così farcite, altre fettine di carne.
  4. Formate degli involtini avvolgendo su se stesse le doppie fettine, passatele nella farina e poi nell'albume dell'uovo sbattuto.
  5. Scaldate una dose abbondante di olio, quando sarà fumante immergete per pochi minuti gli involtini.
  6. Scolateli bene e adagiateli sopra un foglio di carta assorbente, quindi disponeteli in un grande piatto e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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