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Dessert

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Dessert

Bavarese Classica

Tipo piattoDessert
A base diLatte
Persone6
Note -
Visite808 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 25 cl  latte  
 50 cl  panna  
 4  tuorli d'uovo  
 150 g  zucchero  
 6 g  colla di pesce  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Montate i tuorli con lo zucchero e versatevi sopra il latte bollito.
  2. Aggiungete la colla di pesce ammorbidita in acqua e strizzata; cuocete, mescolando, senza far bollire, fino a quando la crema velerà il mestolo.
  3. Passatela al colino, lasciatela raffreddare.
  4. Montate la panna e incorporatela alla crema.
  5. Versate in uno stampo bagnato con acqua fredda e tenete in frigo alcune ore.
  6. Sformate.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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