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Ricette cucina > Dessert > Pagina 5 > Bavarese Con La Macedonia

Bavarese Con La Macedonia

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Macedonia
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1/2  Bavarese Alla Vaniglia (v. Ricetta)    600 G  Frutti Freschi (pesche, Kiwi, Pere)    6 Cl  Sciroppo Di Zucchero (20 Gradi)    2 Cl  Rum Scuro    2 Cl  Maraschino    10 Cl  Panna Montata    2 Cucchiai  Zucchero  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Preparate la crema base della bavarese alla vaniglia seguendo le indicazioni della ricetta 'Bavarese alla vaniglia', ma dimezzate tutti gli ingredienti e usate solo due fogli di colla di pesce. Pulite e sbucciate i frutti e tagliateli a fettine, quindi poneteli in una terrina e bagnateli con lo sciroppo di zucchero e i due liquori. Fate insaporire per circa mezz'ora. Suddividete metà della crema in coppe individuali, mettetevi sopra la macedonia e coprite con la crema rimasta. Guarnite ogni coppa con la panna montata dolcificata con lo zucchero e, a piacere, con pezzi di frutta fresca e foglioline di cioccolato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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