Liquore Al Caffè (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	zucchero
	1 baccello	vaniglia
	45 cl	acqua
	100 g	caffè macinato un po' grosso
	40 cl	alcool per liquori
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Porre in un barattolo di vetro della capacità di 5 l il caffè e la vaniglia spezzettata.
2. Diluire con l'alcool e mescolare bene.
3. Chiudere e far riposare per 3 settimane, avendo cura di scuotere ogni 3 giorni.
4. Mescolare l'acqua con lo zucchero, portarla ad ebollizione e cuocere per 3 minuti.
5. Quando lo sciroppo sarà freddo unirlo all'infuso di caffè e mescolare.
6. Chiudere e far riposare per 1 settimana.
7. Filtrare e imbottigliare.
8. Cin cin!