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Carne

Manzo Con Cipolle

Tipo piattoCarne
A base diCipolle
Persone4
Note -
Visite2799 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  manzo lessato  
 2  cipolle bianche grandi  
 1 bicchiere  vino bianco  
 1 bicchierino  vino marsala  
 1 cucchiaino  aceto di vino  
   prezzemolo  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 20 g  burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciare le cipolle, affettarle al velo e farle appassire lentamente in 3 cucchiai d'olio e 20 g di burro.
  2. Salarle e farle cuocere per 15 minuti, coperte, unendo, se necessario, 1 o 2 cucchiai d'acqua.
  3. Quando le cipolle saranno trasparenti, unire il manzo tagliato a cubetti.
  4. Coprire e far stufare per 5 minuti, a fuoco basso.
  5. Salare, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e 1 bicchierino di marsala, profumare con 1 cucchiaino di aceto e con il prezzemolo lavato, tritato e continuare la cottura per circa altri 10 minuti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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