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Ricette cucina > Carne > Pagina 23 > Manzo Con Cipolle

Manzo Con Cipolle

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Cipolle
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Manzo Lessato    2  Cipolle Bianche Grandi    1 Bicchiere  Vino Bianco    1 Bicchierino  Vino Marsala    1 Cucchiaino  Aceto Di Vino      Prezzemolo    3 Cucchiai  Olio D'oliva    20 G  Burro      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sbucciare le cipolle, affettarle al velo e farle appassire lentamente in 3 cucchiai d'olio e 20 g di burro. Salarle e farle cuocere per 15 minuti, coperte, unendo, se necessario, 1 o 2 cucchiai d'acqua. Quando le cipolle saranno trasparenti, unire il manzo tagliato a cubetti. Coprire e far stufare per 5 minuti, a fuoco basso. Salare, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e 1 bicchierino di marsala, profumare con 1 cucchiaino di aceto e con il prezzemolo lavato, tritato e continuare la cottura per circa altri 10 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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