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Melanzane Dell'imam Svenuto

Tipo piattoContorni
A base diMelanzane
Persone4
NoteLuogo: Turchia.
Visite1220 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  melanzane lunghe  
 6  cipolle  
 3  pomodori grandi  
 8 spicchi  aglio  
 1/2 cucchiaino  sale  
 4 cucchiaini  zucchero  
 1 bicchiere  olio d'oliva extra-vergine  
 1 mazzetto  prezzemolo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate e tagliate le cipolle.
  2. Fatele rinvenire nell'olio insieme agli spicchi di aglio interi.
  3. Aggiungete i pomodori sbucciati e tagliati in piccoli pezzi.
  4. Praticate 4 fenditure lungo il dorso della melanzana.
  5. Disponete le melanzane l'una vicino all'altra in un tegame di coccio e riempite le fenditure con la farcia di cipolle e pomodori saltati.
  6. Cospargete di sale e di zucchero.
  7. Versate due bicchieri d'acqua.
  8. Coprite e lasciate cuocere su fuoco lento fino a quando diventeranno ben tenere.
  9. Lasciatele raffreddare.
  10. Disponete le melanzane in un piatto di servizio e spolveratele con prezzemolo tritato.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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