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Pesce

Merluzzo Con Olive Con Il Bimby

Tipo piattoPesce
A base diMerluzzo
Persone4
Note -
Visite5617 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  merluzzo scongelato (a temperatura ambiente)  
 30 g  farina  
 1 spicchio  aglio  
 1 manciata  prezzemolo  
 20 g  pangrattato  
   olive nere  
 10 cl  vino bianco  
 150 g  acqua  
 40 g  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Inserisci nel boccale il pangrattato, l'aglio e il prezzemolo: 10 secondi a velocità 6 e metti da parte.
  2. Infarina e sala il merluzzo ben asciutto e disponilo verticalmente nel cestello intervallandolo con strati del trito messo da parte.
  3. Unisci le olive e un po' di olio.
  4. Versa nel boccale il vino bianco, l'acqua, l'olio rimasto e il sale.
  5. Posiziona il cestello e cuoci: 30 minuti a temperatura 100 velocità 4.
  6. A cottura ultimata sistema il pesce nel piatto da portata e coprilo con il suo sugo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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