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Minestra Al Formaggio

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Grana
Persone4
Note -
Visite467 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  pasta tipo pasta corta  
 1  uovo  
 20 g  burro  
 60 g  formaggio grana grattugiato  
 1/2  limone  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere a bollire 1/2 pentola d'acqua e quando bolle unire il sale e cuocere la pasta.
  2. Intanto in una zuppiera lavorare il burro con un cucchiaio di legno, unire l'uovo e 20 g di grana grattugiato e amalgamare bene.
  3. Appena la pasta sarà cotta versarla nella zuppiera con un po' di acqua di cottura, mescolare rapidamente e per finire unire il succo del limone, un cucchiaio di prezzemolo tritato e l'altro grana.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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