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Minestra All'ortolana

Tipo piattoPrimi
A base diCarne Di Manzo
Persone4
Note -
Visite434 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  carne di manzo  
 2  carote  
 2  patate  
 2 coste  sedano  
 1  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
 150 cl  brodo  
   burro  
 poca  farina  
   sale  
   crostini di pane  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare, lavare e tagliare a pezzetti carote, sedano e patate.
  2. Tagliare a dadini la carne.
  3. Soffriggere nel burro la cipolla e l'aglio tritati, unire la carne e le verdure e farle insaporire.
  4. Cospargere con poca farina, mescolare poi versare il brodo caldo.
  5. Regolare di sale e cuocere coperto, a fuoco basso, per circa 1 ora.
  6. Distribuire i crostini nei piatti fondi, versare la minestra e servirla ben calda.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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