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Minestra Alla Bendini

Tipo piattoPrimi
A base diProsciutto Cotto
Persone4
Note -
Visite384 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  pangrattato  
 100 g  formaggio parmigiano reggiano grattugiato  
 1  uovo  
 100 g  mortadella macinata  
 100 g  prosciutto cotto  
   noce moscata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Unire gli ingredienti, metterli in un sacchetto di tela quindi preparare il brodo di dado.
  2. Quando questo bolle mettere il sacchetto ben chiuso e lasciare cuocere per circa 1 ora estrarlo e metterlo fra 2 pesi in modo che fuoriesca tutto il brodo; lasciarlo raffreddare.
  3. Tagliare poi il composto in cubetti ed aggiungere il brodo caldo al momento di servire.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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