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Minestra Con I Porri (2)

Tipo piattoPrimi
A base diPorri
Persone4
Note -
Visite970 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  porri  
 2  patate  
 1  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
 150 cl  brodo  
 160 g  pasta tipo pastina  
 2  pomodori  
   sedano  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 20 g  burro  
   formaggio grana grattugiato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare i porri, lavarli e affettarli; sbucciare e lavare le patate, poi tagliarle a dadini.
  2. Tritare cipolla e aglio sbucciati e farli appassire in 1 casseruola con 3 cucchiai d'olio e 20 g di burro; unirvi i porri e le patate e far rosolare per 10 minuti.
  3. Unire il sedano lavato e affettato e i pomodori scottati e tritati.
  4. Cuocere 5 minuti, poi bagnare con 150 cl di brodo, salare e cuocere 45 minuti infine unire la pasta, lasciarla cuocere e servire con il grana grattugiato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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