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Minestra Di Carote E Piselli

Tipo piattoPrimi
A base diCarote
Persone4
Note -
Visite1106 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  carote  
 200 g  piselli in scatola  
 1/2  cipolla  
 20 g  pancetta  
   prezzemolo  
 200 g  pasta tipo pastina  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 1 noce  burro  
 1 presa  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare la pancetta con la cipolla e il prezzemolo.
  2. Mettere il trito in 1 casseruola con 2 cucchiai d'olio e 1 noce di burro, far soffriggere a fuoco lento per qualche minuto.
  3. Unire quindi le carote lavate e tagliate a dadini, 100 cl d'acqua, 1 presa di sale e cuocere con coperchio per 30 minuti.
  4. A questo punto unire i piselli scolati del liquido di conservazione e la pasta.
  5. Portare a cottura e servire la minestra ben calda.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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