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Bavette Sul Pesce

Tipo piattoPrimi
A base diCalamari
Persone4
Note -
Visite1087 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 280 g  pasta tipo bavette  
 180 g  calamari, seppioline, scampi (pezzetti)  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1/3 bicchiere  vino bianco secco  
 1 spicchio  aglio  
 1  peperoncino  
   prezzemolo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere nella padella olio, aglio e peperoncino, fare rosolare e aggiungere il pesce tagliato a pezzetti.
  2. Bagnare con il vino e fare cuocere.
  3. Mettere quindi le bavette a crudo, aggiungere acqua calda come per fare il risotto e, per bene amalgamare la pasta, girarla in continuazione con un mestolo di legno fino a cottura ultimata.
  4. Guarnire con del prezzemolo tritato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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