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Primi

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Minestra Di Formaggio

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Fontina
Persone4
Note -
Visite467 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 80 g  formaggio olandese  
 60 g  formaggio fontina  
 35 g  farina  
 35 g  burro  
 125 cl  brodo  
 1 cuore  sedano  
   formaggio parmigiano  
 1 presa  noce moscata  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una casseruola fondere il burro con la farina.
  2. Unire il brodo poco per volta, mescolando spesso per non formare grumi.
  3. Lasciar sobbollire a pentola coperta per 10 minuti.
  4. Tritare finemente il sedano e tagliare a scaglie fontina e olandese e unire il tutto alla minestra.
  5. Insaporire con una presa di noce moscata, aggiustare di sale e cuocere ancora per pochi minuti.
  6. Servire con il parmigiano grattugiato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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