Minestra Di Lenticchie (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 cucchiai	olio d'oliva
	1	cipolla tritata
	200 g	polpa di pollo tritata
		sale
		pepe
		peperoncino tritato
	2 spicchi	aglio
	120 g	lenticchie ammollate
	4 cucchiai	yogurth
	1 ciuffo	prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere in 2 cucchiai d'olio 1 cipolla tritata e aggiungere 200 g di polpa di pollo tritata.
2. Salare, pepare e unire del peperoncino tritato con 1 spicchio d'aglio.
3. Aggiungere 120 g di lenticchie ammollate per 3 ore in acqua fredda e scolate.
4. Coprire a filo con acqua calda e portare ad ebollizione.
5. Far sobbollire a fuoco dolce finché le lenticchie sono cotte.
6. Aromatizzare con 4 cucchiai di yogurth arricchito con 1 spicchio d'aglio tritato e con 1 ciuffo di prezzemolo.
7. Buon appetito!