Minestra Di Orzo E Piselli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	5 cucchiai	orzo perlato ammollato
	100 cl	brodo di carne
	1 tazza	piselli surgelati
	1	cipolla
	1 costa	sedano
	1	scalogno
	25 g	burro
		prezzemolo tritato
		formaggio parmigiano grattugiato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare un trito con cipolla, sedano e scalogno e farlo appassire nel burro a fuoco basso.
2. Unire il brodo e portarlo ad ebollizione.
3. Versare nel brodo i piselli e l'orzo e cuocere per circa 90 minuti.
4. Prima di servire spolverizzare con prezzemolo e condire con parmigiano grattugiato.
5. Buon appetito!