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Minestra Di Riso E Porri (2)

Tipo piattoPrimi
A base diPorri
Persone6
Note -
Visite725 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  riso  
 75 g  burro  
 6  porri  
 250 cl  brodo di carne  
 molto  formaggio parmigiano grattugiato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite e tagliate a fettine i porri, solo la parte bianca.
  2. Salateli e fateli imbiondire nel burro.
  3. Portate il brodo a ebollizione e aggiungetevi questo soffritto.
  4. Unite, dopo qualche minuto, il riso e fatelo cuocere a giusta cottura (un po' al dente).
  5. Servite con molto parmigiano grattugiato a parte.
  6. In questa minestra si possono sostituire i porri con le rape.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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