Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 33 » minestra di riso patate e porri

Primi

Minestra Di Riso Patate E Porri

Tipo piattoPrimi
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite532 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  riso semifino  
 2  porri grandi  
 400 g  patate  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 120 cl  brodo  
 2 cucchiai  formaggio grana  
   prezzemolo tritato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate i porri privandoli della parte verde e delle radici quindi, partendo dall'alto, tagliateli in 2 per il lungo senza dividerli.
  2. Passateli sotto l'acqua corrente per togliere eventuali tracce di terra fra le guaine e affettateli sottilmente.
  3. Scaldate l'olio in una casseruola, unitevi i porri, salate, pepate e fateli appassire per 10 minuti circa a fuoco moderato, mescolandoli spesso.
  4. Intanto, sbucciate le patate, lavatele e tagliatele prima a fette e poi a dadini piccoli e regolari.
  5. Quando i porri saranno appassiti, unitevi le patate e fatele insaporire per 5-6 minuti nel soffritto, mescolando spesso.
  6. Unite il brodo bollente e lasciate cuocere per circa 30 minuti, fino a quando le patate saranno tenere.
  7. A questo punto aggiungete il riso e lasciate cuocere ancora 15 minuti, mescolando ogni tanto.
  8. Regolate il sale e servite la minestra ben calda, spolverata di formaggio e di prezzemolo tritato.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1638 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ minestra di riso napoletana minestra di riso patate e porri (2) ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

45 ms 06:31 24 072019 fbotz1