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Minestra Di Zucchine (5)

Tipo piattoPrimi
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite1539 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   aglio  
   basilico  
   prezzemolo  
   menta  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 700 g  zucchine  
 6  pomodori perini  
   sale  
   pepe  
 100 cl  brodo  
 alcuni  crostini di pane  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare un trito d'aglio, basilico, prezzemolo e menta lavati, mondati con l'olio; unire le zucchine, lavate, mondate e tagliate a dadini e farle insaporire, mescolando.
  2. Aggiungere i pomodori spellati e tagliati a quadretti, salare, pepare, coprire con il brodo e cuocere per 30 minuti.
  3. Servire con i crostini di pane.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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