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Minestra Fredda Di Verdure

Tipo piattoPrimi
A base diVerdure Miste
Persone4
Note -
Visite673 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  verdure miste fresche a dadini  
   olio d'oliva  
   burro  
 1  cipolla tritata  
 3 spicchi  aglio tritato  
 250 g  passata di pomodoro  
 1  peperone verde  
 2  dadi  
   acqua  
 160 g  pasta tipo ditalini  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare in olio, burro e cipolla tritata le verdure miste lavate; aggiungere gli spicchi d'aglio tritati, la passata di pomodoro, il peperone lavato, mondato e tagliato a quadretti, i dadi e 200 cl d'acqua.
  2. Cuocere per 2 ore, piano e coperto, poi unire la pastina e finire di cuocere.
  3. Servire tiepido o freddo.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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