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Minestra Verde (5)

Tipo piattoPrimi
A base diSpinaci
Persone4
Note -
Visite401 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  spinaci  
 300 g  biete  
 1/4  verza  
 200 g  cavolo nero  
 2  patate  
 1  cipolla  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   formaggio pecorino grattugiato  
 1 presa  sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare le verdure.
  2. In una pentola di coccio scaldare 3 cucchiai di olio e farvi rosolare la cipolla tritata e le patate tagliate a dadini.
  3. Tritare grossolanamente le verdure e versarle nel tegame.
  4. Mescolare e farle insaporire a fuoco basso pochi minuti.
  5. Aggiungere 3/4 di l d'acqua, una presa di sale e portare ad ebollizione.
  6. Cuocere coperto per 40 minuti a fuoco medio.
  7. A fine cottura regolare di sale, pepare e condire con il pecorino.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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