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Primi

Minestrone Al Verde

Tipo piattoPrimi
A base diSpinaci
Persone4
Note -
Visite410 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  spinaci  
 1 scatola  piselli  
 2  patate  
 4 cucchiai  pasta tipo pasta piccola  
 100 cl  brodo  
 1 bicchierino  liquore alla menta  
   prezzemolo tritato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare gli spinaci, lavarli, sgrondarli e tritarli.
  2. Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti e lavarle.
  3. Mettere sul fuoco 1 casseruola col brodo e con le 2 verdure; coprire e cuocere per 15 minuti.
  4. Mondare, lavare e tritare il prezzemolo.
  5. Frullare i piselli con il loro liquido e versare il tutto nella casseruola.
  6. Unire il liquore e far bollire per 10 minuti, poi aggiungere la pastina, portarla a cottura.
  7. Servire in fondine, cospargendo di prezzemolo tritato.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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