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Primi

Minestrone Con Gnocchi

Tipo piattoPrimi
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite465 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo gnocchi di patate  
 2  patate  
 2  carote  
 2  zucchine  
 1 costa  sedano  
 1  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
 100 g  piselli  
   bieta  
   basilico  
 2  pomodori  
   sale  
   formaggio grana grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire, lavare le verdure e tagliarle a tocchetti.
  2. Mettere a freddo tutte le verdure, i piselli, l'aglio in 150 cl circa d'acqua con una presa di sale e calcolare 30 minuti di cottura dal momento dell'ebollizione.
  3. A parte cuocere gli gnocchi, ritirarli con una schiumarola quando affiorano e porli in una zuppiera.
  4. Versarvi sopra il minestrone e condire col grana.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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