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Primi

Minestrone Integrale

Tipo piattoPrimi
A base diRiso Integrale
Persone6
Note -
Visite680 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  riso integrale  
 10 foglie  salvia  
 1  verza  
 2  scalogni  
 500 g  broccoletti  
 1  finocchio  
 1  limone  
   formaggio parmigiano grattugiato  
 poco  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare, lavare e tagliare la verza, il finocchio e i broccoletti.
  2. Rosolare gli scalogni e la salvia tritati in poco olio, unire le verdure affettate e farle appassire per 20 minuti a pentola coperta e a fuoco medio.
  3. Versare 200 cl di acqua calda, salare e portare ad ebollizione.
  4. Versare il riso e portarlo a cottura.
  5. Fuori dal fuoco condire con il parmigiano e la scorza grattugiata di 1/2 limone.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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