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Ricette cucina > Carne > Pagina 24 > Moussaka (2)

Moussaka (2)

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Agnello
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   800 G  Melanzane    400 G  Agnello Tritato    2  Cipolle    4  Pomodori    1 Ciuffo  Prezzemolo      Origano      Noce Moscata      Besciamella Pronta      Formaggio Pecorino      Olio D'oliva      Zucchero    1 Presa  Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Affettare le melanzane e metterle a bagno in acqua salata per 1 ora. Scottare i pomodori, pelarli, spezzettarli. Soffriggere le cipolle tritate in olio, unire la carne e rosolarla. Unire noce moscata, origano, 1 presa di sale e zucchero, pepe, pomodori, prezzemolo e cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Friggere le melanzane. In una teglia fare uno strato di melanzane coprire con pecorino a scaglie, la carne e la besciamella. Infornare a 180 gradi 1 ora.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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