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Dessert

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Dessert

Mousse Di Cioccolato E Crema

Tipo piattoDessert
A base diCioccolato Fondente
Persone8
Note -
Visite583 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  cioccolato fondente  
 8  uova  
 2 cucchiai  latte  
 300 g  zucchero  
   sale  
Per La Crema:  6  tuorli d'uovo  
 250 g  zucchero  
   vino marsala secco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far fondere il cioccolato in un bagnomaria tiepido con il latte e lo zucchero.
  2. Quando sarà freddo unirvi 1 tuorlo per volta.
  3. Montare gli albumi con il sale e unirli al cioccolato mescolando.
  4. Versare la mousse in 1 coppa e mettere in frigo per 5 ore.
  5. Poco prima di servire, montare i tuorli con lo zucchero, unire il marsala e cuocere in 1 bagnomaria tiepido, continuando a sbattere con la frusta per 3 minuti.
  6. Versare la crema sulla mousse e servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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