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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 28 > Mousse Di Salmone Con Olive E Carote

Mousse Di Salmone Con Olive E Carote

Tipo piattoAntipasti
A base diSalmone Affumicato
Persone4
Note -

Ingredientiquantitàingrediente
 300 G Salmone Affumicato 
 150 G Burro 
 300 G Panna 
 30 G Senape 
 50 G Ketchup 
 5 G Gelatina 
 30 G Brandy 
  Sale 
  Pepe 
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone  Calorie per persona

Preparazione
Tagliare il filetto a pezzetti e riunire tutti gli ingredienti tranne la gelatina in un pentolino e portare a bollore. Frullare bene e porre in frigo per 3-4 ore. Montare e servire.

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Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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