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Mousse Di Salmone Con Olive E Carote

Tipo piattoAntipasti
A base diSalmone Affumicato
Persone4
Note -
Visite728 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  salmone affumicato  
 150 g  burro  
 300 g  panna  
 30 g  senape  
 50 g  ketchup  
 5 g  gelatina  
 30 g  brandy  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare il filetto a pezzetti e riunire tutti gli ingredienti tranne la gelatina in un pentolino e portare a bollore.
  2. Frullare bene e porre in frigo per 3-4 ore.
  3. Montare e servire.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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