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Salse

Besciamella (3)

Tipo piattoSalse
A base diLatte
Persone4
Note -
Visite1618 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 g  burro  
 50 g  farina  
 50 cl  latte  
   sale  
   noce moscata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Si mette il burro in una casseruolina su fuoco moderato e quando si è liquefatto si aggiunge la farina e si fa cuocere adagio adagio per qualche minuto, mescolandola continuamente ed evitando che prenda colore.
  2. Tieni pronto il latte bollente e, a piccole quantità, aggiungilo al composto di burro e farina, sciogliendolo con una frustina o col cucchiaio di legno.
  3. Condisci con sale e un nonnulla di noce moscata e, sempre mescolandola, falla cuocere e addensare tenendola sul fuoco per un'altra decina di minuti.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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