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Pesce

Orata In Crosta Di Patate Con Salsa Al Vino Rosso

Tipo piattoPesce
A base diOrata
Persone4
Note -
Visite1743 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 500 g  orata  
 2  patate  
 1 rametto  rosmarino  
 1/4 bottiglia  vino rosso corposo  
 1 stecca  cannella  
 1/2  cipolla  
   sale  
   pepe  
   alloro  
   olio d'oliva extra-vergine  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire l'orata, ricavarne i filetti e coprirli con la patata grattugiata e mischiata con sale, pepe e rosmarino tritato.
  2. Soffriggere e completare la cottura in forno per 10 minuti.
  3. Appassire la cipolla tritata in olio, aggiungere vino, olio e cannella.
  4. Ridurre di 1/4 e passare al colino.
  5. Servire l'orata con la salsa.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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