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Carne

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Carne

Ossibuchi Con Piselli

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite1305 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  ossibuchi di vitello  
 40 g  burro  
 100 g  polpa di pomodoro  
 150 g  pisellini surgelati  
   farina  
 poco  vino bianco  
   prezzemolo tritato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Incidere la pelle e i nervi intorno alla carne per non farla arricciare e infarinarla.
  2. Fondere il burro e disporvi gli ossibuchi.
  3. Farli dorare da entrambi i lati poi bagnarli con poco vino e lasciarlo evaporare.
  4. Unire il pomodoro, il prezzemolo tritato, sale e pepe e coprire a filo con acqua calda.
  5. Cuocere a tegame coperto per 40 minuti su fuoco medio.
  6. Aggiungere i pisellini e proseguire la cottura finché la carne sarà tenera e si staccherà facilmente dall'osso.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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