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Paglia E Fieno Delicata

Tipo piattoPrimi
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite565 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo paglia e fieno  
 500 g  zucchine  
 1  uovo  
 50 g  burro  
   olio d'oliva  
   formaggio parmigiano  
 1 bicchiere  panna da cucina  
 alcune foglie  basilico  
 1 presa  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare le zucchine a rondelle non troppo sottili e friggerle in olio bollente.
  2. Eliminare quindi l'eventuale eccesso di olio e aggiungere l'uovo con una presa di sale.
  3. Mescolare rapidamente affinché l'uovo si rapprenda amalgamandosi alle zucchine.
  4. Intanto lasciar fondere in una zuppiera il burro; unire le zucchine e poi la pasta appena scolata.
  5. Infine aggiungere la panna, il parmigiano ed infine qualche foglia di basilico.
  6. Servire subito.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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