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Primi

Palline In Brodo

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Grana
Persone4
Note -
Visite372 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  formaggio grana grattugiato  
 100 g  farina  
 1  uovo  
 1 cucchiaio  burro fuso  
 1 cucchiaio  erba cipollina tritata  
   pangrattato  
 100 cl  brodo di dado  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
 1 presa  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In 1 grande ciotola sbattere l'uovo con 1 presa di sale.
  2. Continuando a mescolare, incorporare il burro fuso freddo, il grana e la farina.
  3. Ottenuto 1 composto omogeneo e denso, dividerlo in tante palline e poi passarle in 1 velo di pangrattato.
  4. Scaldare in 1 padella 1/2 bicchiere d'olio; unire le palline, cuocerle fino a quando saranno dorate.
  5. Trasferirle in 1 zuppiera, versarvi il brodo bollente e unire l'erba cipollina.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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