Biancomangiare (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	latte
	300 g	zucchero
	120 g	amido di riso
	1	limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una pentolina sciogliete l'amido con un po' di latte freddo, poi aggiungete lo zucchero e mescolate a lungo con cura; diluite con il latte versato a filo e unite una buccia di limone che sia priva della pellicina bianca sottostante.
2. Ponete sul fuoco e sempre mescolando portate a ebollizione.
3. Appena il composto si addensa ritirate, mescolate perché non si formi la pellicina in superficie e suddividete in coppette.
4. Tenete in frigo due ore e servite.
5. Buon appetito!