Pane Di Segale (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina di segale
	500 g	farina di frumento
	40 g	lievito di birra
		semi di cumino
		acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolare le 2 farine e disporle a fontana sulla spianatoia.
2. Cospargerle coi semi di cumino.
3. Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e disporlo al centro della fontana.
4. Cominciare a lavorare l'impasto amalgamando la farina all'acqua e lavorare fino ad avere un impasto omogeneo, morbido e liscio.
5. Far lievitare.
6. Dar forma al pane e infornare.
7. Buon appetito!