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Panettone Di Bologna

Tipo piattoDessert
A base diUvetta Sultanina
Persone4
NoteLuogo: Emilia Romagna. Luogo: Bologna.
Visite569 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  farina  
 150 g  zucchero  
 150 g  burro  
 2  uova  
 1/2 bicchiere  latte  
 8 g  cremortartaro  
 6 g  bicarbonato  
 70 g  uvetta sultanina  
 30 g  cedro candito e scorza d'arancia candita  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mescolare farina e zucchero e disporli a fontana.
  2. Al centro mettere il burro ammorbidito in fiocchi, le uova, cremortartaro e bicarbonato disciolti in 1/2 bicchiere di latte tiepido.
  3. Impastare e aggiungere via via altro latte tiepido fino ad avere una pasta morbida.
  4. Unirvi l'uvetta(fatta rinvenire in acqua tiepida, strizzata e infarinata) ed i canditi.
  5. Modellare la pasta in forma di pagnotta e infornarla in forno già caldo a 190 gradi.
  6. Cuocere per 45 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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