Panettone Gastronomico

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	farina
	50 g	lievito di birra fresco
	300 g	latte
	poca	acqua
	100 g	burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Procedere come il pancarré.
2. Riempire l'apposito stampo per panettone, o i pirottoni di carta per panettone da 1200 G oppure una casseruola a bordi alti da cm 18 di circonferenza imburrati.
3. Lasciare lievitare e cuocere in forno a 200 gradi per circa 50 minuti.
4. Una volta raffreddato, va affettato e farcito a piacere con verdure, salumi, formaggi, frittatine o mousse, preparate con ricotta e salumi cotti o verdure cotte, passate al mixer.
5. Buon appetito!