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Panzanella Toscana

Tipo piattoAntipasti
A base diPane Casereccio Raffermo
Persone4
NoteLuogo: Toscana.
Visite582 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8 fette  pane casereccio raffermo  
 8  filetti d'acciughe  
 4  pomodori maturi  
 1  cipolla  
 1 manciata  basilico  
 1 cucchiaio  aceto di vino  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ammollare il pane in poca acqua e disporlo in un piatto da portata.
  2. Distribuirvi sopra i filetti d'acciuga spezzettati.
  3. Spellare e privare dei semi i pomodori, tagliarli a fette sottili e usarle per coprire il pane.
  4. Tritare la cipolla, sminuzzare una manciata di basilico e spolverizzare questo trito sui pomodori.
  5. Salare e pepare.
  6. A parte emulsionare 4 cucchiai di olio con 1 cucchiaio di aceto e irrorare la panzanella.
  7. Servirla fresca.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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