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Panzanella Toscana (3)

Tipo piattoAntipasti
A base diPane Toscano Raffermo
Persone4
NoteLuogo: Toscana.
Visite502 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  pane toscano raffermo  
   pomodori san marzano maturi  
   cipolla rossa  
 alcune foglie  insalata rucola (o insalata lattuga)  
   sale  
   aceto di vino  
   olio d'oliva extra-vergine  
Per Guarnire:  alcune foglie  basilico  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete il pane raffermo in ammollo in acqua fredda, intanto in una capiente insalatiera, versate la dadolata di pomodori, la cipolla affettata fine, l'insalata e il basilico.
  2. Unite alle verdure il pane dopo averlo ben strizzato con le mani e sbriciolato.
  3. Condite il tutto con olio d'oliva extra-vergine, sale e aceto.
  4. Guarnite con qualche foglia di basilico.
  5. Il piatto, perfetto come primo in estate, si conserva bene in frigo per qualche giorno.
  6. Buon appetito!

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